จัดทำโดย

จัดทำโดย : ด.ญ. ณัฐชา หงษ์สินสี ม.2/3 เลขที่ 26

น้ำกระเจี๊ยบ

น้ำกระเจี๊ยบ

ส่วนผสม

1.น้ำสะอาด                       20     ลิตร

2.ดอกกระเจี๊ยบแห้ง           375   กรัม

3.น้ำตาลทราย                   4       กิโลกรัม

4.เกลือ                             60     กรัม

5.กรดมะนาว                    15      กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำพร้อมดอกกระเจี๊ยบแห้ง

2. ใส่กรดมะนาว และเกลือ

3. เคี่ยวจนดอกกระเจี๊ยบเปื่อยยุ่ย สีซีดลง

4. ใส่น้ำตาลทราย รอเดือด เป็นอันเสร็จค่ะ

น้ำตะไคร้

น้ำตะไคร้

ส่วนผสม

1.  ตะไคร้                     20    กรัม (1 ต้น)
2.  น้ำเชื่อม                   15    กรัม (1 ช้อนคาว)
3.  น้ำเปล่าต้มสุก         240     กรัม  (16 ช้อนคาว)

วิธีทำ

นำตะไคร้มาล้างให้สะอาด  หั่นเป็นท่อนสั้น ทุบให้แตกใส่หม้อต้มกับน้ำให้เดือด  กระทั่งน้ำตะไคร้ออกมาปนกับน้ำจนเป็นสีเขียว  สักครู่จึงยกลงกรองเอาตะไคร้ออก เติมน้ำเชื่อมชิมรสตามชอบหรืออาจเอาเหง้าแก่ที่อยู่ใต้ดินล้างให้สะอาด ฝานเป็นแว่นบาง ๆ คั่วไฟอ่อน ๆ พอเหลือง ชงเป็นชา ดื่มวันละ 3 ครั้ง ๆ ละ 1 ถ้วยชา จะช่วยขับปัสสาวะให้สะดวก

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ

คุณค่าทางอาหาร  มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหาร

คุณค่าทางยา  แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด ขับปัสสาวะ ขับเหงื่อได้ดีช่วยลดพิษของสารแปลกปลอมในร่างกาย รวมทั้งช่วยลดความดันโลหิตสูง

น้ำแตงโม

น้ำแตงโม

  ส่วนผสม
          เนื้อแตงโมสุกหั่น                    4        ถ้วยตวง
          น้ำตาลทราย                           3        ถ้วยตวง 
          น้ำ                                          5       ถ้วยตวง
          เกลือ                                       2       ช้อนชา

     วิธีทำ

          1   นำเนื้อแตงโมมาแกะเมล็ดออกแล้วหั่นละเอียด   
          2   กรองด้วผ้าขาวบางเอาแต่น้ำ พักไว้ให้เย็น 
          3   นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่น้ำตาลทราย เกลือ 
          4   กรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง พักไว้ให้เย็น